>

KVÄLLSMENY TAKE AWAY


PRISER NEDAN INKLUSIVE AVHÄMTNINGSRABATT 


Kvällens 3 rätters meny 356kr


Ceviche på tonfisk med het sesammayo, picklad chili, avokado, kikos, tomat, sticklök, lime och koriander


Hjortinnanlår med variation på jordärtskocka, Karl-Johanemulsion och enbärspicklad rotselleri, serveras med rödvinssås och potatisgratäng


Inkokt äpple med rosmarinkola, vit chokladpudding, brynt smörpulver och pumpafrökrokant


Förrätter

Råbiff
 
109kr
av nyskuren oxfilé med friterat bovete, champinjon, vallmo och Västerbottenost 


Ceviche  111kr
på tonfisk med het sesammayo, picklad chili, avokado, kikos, tomat, sticklök, lime och koriander


Potatis & löjrom
  
111kr
Bakad potatis med löjrom, gräddfil, dill, lök och brynt smör

Charkbräda
 
116kr
Lufttorkad skinka, chorizo, salami, ölkorv, svålar, oliver & cornichons

Huvudrätter


Slaktarplanka  228
kr
Stekt ryggbiff & nattbakat BBQ-glacerat högrev, tryffelduchesse, bakad tomat, huvudsallad & bearnaisesås

Slaktarburgare
  156kr
Nattbakat BBQ-glaserat högrev, knaperstekt bacon, picklad rödlök, chiliaioli, tomat, sallad & pommes frites
 

Prime Beef Burger  180kr
Hamburgare gjord på nymald entrecote, ryggbiff och högrev med tryffelmajonnäs, cheddarost, karamelliserad lök, tomat, saltgurka och pommes frites

Råbiff  220kr
Råbiff av nyskuren oxfilé med friterat bovete, champinjon, vallmo och Västerbottenost, serveras med pommes frites

Vegetariskt
 188kr
Stekt polenta med svamp, pumpakärnor, hasselnötter, kål, Västerbottenost i svampbuljong med brynt smör och soya

Slaktarens utvalda från köttdisken


Alla dessa rätter serveras med en härlig sallad på gröna bönor, solmogna tomater, syrad lök och rödvinssås

Iberico Bellota ”Pluma”  228kr
med mojo rojo och pommes frites

Entrecôte
 239kr
hängmörad i 21 dagar med bearnaisesås och pommes frites

Pepparbiff
 260kr
På oxfilé med grillad paprika och potatisgratäng

Efterrätter

Chokladfondant  60kr 
med toffee-mousse, gyllene jordnötspulver, kanderade jordnötter och kolasås

Inkokt äpple  60kr
med rosmarinkola, vit chokladpudding, brynt smörpulver och pumpafrökrokant

Crème brulée
  56kr

med säsongens tillbehör                                             
     
Chokladtryffel  
20kr

För barn

Köttbullar, prinskorvar och pommes frites  68kr