>

MENY TAKE AWAY

Kvällens 3 rättersmeny 356kr

Ceviche på pilgrimsmussla med grön paprika, jalapeño, koriander, gurka och lime

Tournedos på oxfilé med smör på rostad vitlök & persilja, bakade primörer och rödvinssås serveras med pommes frites

Färska jordgubbar med vispad yoghurtgrädde, flädercurd, maräng och pistagenötter


Förrätter


Råbiff
 
109kr
på sotad oxfilé serveras med krispig sallad, lökmajonäs, fläder, senapspulver och briochekrutonger

Ceviche 111kr
på pilgrimsmussla med grön paprika, jalapeño, koriander, gurka och lime


Lagrad matjessill
 
111kr
serveras med färskpotatis, bakad äggula, rädisor, gräddfil, lök, brynt smör, Västerbottenost och krispig kavring

Charkbräda  116kr
Lufttorkad skinka, chorizo, salami, paté, svålar, oliver & cornichons

Huvudrätter


Slaktarplanka  228
kr
Stekt ryggbiff & nattbakat BBQ-glacerat högrev, tryffelduchesse, bakad tomat, sallad & bearnaisesås

Slaktarburgare
  156kr
Nattbakat BBQ-glaserat högrev, knaperstekt bacon, picklad rödlök, chiliaioli, tomat, sallad & pommes frites
 

Prime Beef Burger  180kr
Hamburgare gjord på nymald entrecote, ryggbiff och högrev med tryffelmajonnäs, cheddarost, karamelliserad lök, tomat, saltgurka och pommes frites

Råbiff  220kr
på sotad oxfilé serveras med krispig sallad, lökmajonäs, fläder, senapspulver och briochekrutonger


Vegetariskt  188kr
Halstrad grekisk Manouri ost med romanescosås, tomater, sommarens primörer och rostad mandel, serveras med örtsauterad färskpotatis



Slaktarens utvalda från köttdisken


Alla dessa rätter serveras med en härlig sallad på gröna bönor, solmogna tomater, syrad lök och rödvinssås

Iberico Bellota ”Pluma”  228kr
med romanescosås och pommes frites

Entrecôte
 239kr
hängmörad i 21 dagar serveras pepparstrekt med bearnaisesås och pommes frites

Oxfilé
  268kr
Stekt tournedos på oxfilé med smör på rostad vitlök & persilja, serveras med pommes frites


Efterrätter

Chokladfondant  60kr
serveras med yoghurt, rostade mandlar, olivolja och dulce de leche smaksatt med lavendel

Jordgubbar  60kr
färska jordgubbar med vispad yoghurtgrädde, flädercurd, maränger, pistagenötter och granité på jordgubbar & rosor

Crème brulée  56kr

                                           
Chokladtryffel  20kr

För barn

Köttbullar, prinskorvar och pommes frites  85kr