KVÄLLSMENY TAKE AWAY

PRISER NEDAN INKLUSIVE AVHÄMTNINGSRABATT 

Kvällens 3 rätters meny 356kr

Vit sparris med fläderhollandaise, krispig svartrot, stenbitsrom, lök och örter

Variation av majskyckling med stekt bröst och terrin på låret med sauterade shii-take och färska spritärter, serveras med nypotatis i bränd grädde

Färska jordgubbar med vispad yoghurtgrädde, flädercurd, maräng och pistagenötter 

Förrätter

Råbiff  109kr
av nyskuren oxfilé med dragonemulsion, picklad silverlök, rostad broccoli, rapsfrön och kryddörter

Ceviche  111kr
rå pilgrimsmussla i citron- & fläderlag med årets första primörer

Vit sparris  111kr
rostad vit sparris med flädermajonäs, krutonger, stenbitsrom, lök och örter

Charkbräda  116kr
Lufttorkad skinka, chorizo, salami, paté svålar, oliver & cornichons

Huvudrätter

Slaktarplanka  228kr
Stekt ryggbiff & nattbakat BBQ-glacerat högrev, tryffelduchesse, bakad tomat, huvudsallad & bearnaisesås

Slaktarburgare  156kr
Nattbakat BBQ-glaserat högrev, knaperstekt bacon, picklad rödlök, chiliaioli, tomat, sallad & pommes frites
 
Prime Beef Burger  180kr
Hamburgare gjord på nymald entrecote, ryggbiff och högrev med tryffelmajonnäs, cheddarost, karamelliserad lök, tomat, saltgurka och pommes frites

Råbiff  220kr
Råbiff av nyskuren oxfilé med dragonemulsion, picklad silverlök, rostad broccoli, rapsfrön och kryddörter, serveras med dipp och pommes frites

Vegetariskt  188kr
Bakat sprättägg med belugalinser i buljong på miso & vit sparris, serveras med shii-take, syltad citron och bladgrönt


Slaktarens utvalda från köttdisken

Alla dessa rätter serveras med en härlig sallad på gröna bönor, solmogna tomater, syrad lök och rödvinssås

Iberico Bellota ”Secreto”  228kr
med fermenterad jalapeñomajonäs, picklad minipaprika och pommes frites

Majskyckling 220kr
variation på stekt bröst och terrin på låret med sauterade shii-take och färska spritärter, serveras med nypotatis i bränd grädde

Entrecôte  239kr
hängmörad i 21 dagar med bearnaisesås och pommes frites

Oxfilé  268kr
stekt oxfilé med pepparpicklad röd endive, brödkrisp på rökt talg och paprika, serveras med Café de Parissmör och potatisgratäng

Efterrätter

Chokladfondant  60kr 
med toffee-mousse, gyllene jordnötspulver, kanderade jordnötter och kolasås

För barn

Köttbullar, prinskorvar och pommes frites  68kr