KVÄLLSMENY TAKE AWAY

PRISER NEDAN INKLUSIVE AVHÄMTNINGSRABATT 

Kvällens 3 rätters meny 356kr

Ceviche på tonfisk med het sesammayo, picklad chili, avokado, kikos, tomat, sticklök, lime och koriander

Hjortinnanlår med variation på jordärtskocka, Karl-Johanemulsion och enbärspicklad rotselleri, serveras med rödvinssås och potatisgratäng

Inkokt äpple med rosmarinkola, vit chokladpudding, brynt smörpulver och pumpafrökrokant

Förrätter

Råbiff  109kr
av nyskuren oxfilé med friterat bovete, champinjon, vallmo och Västerbottenost 

Ceviche  111kr
på tonfisk med het sesammayo, picklad chili, avokado, kikos, tomat, sticklök, lime och koriander

Potatis & löjrom  111kr
Bakad potatis med löjrom, gräddfil, dill, lök och brynt smör

Charkbräda  116kr
Lufttorkad skinka, chorizo, salami, ölkorv, svålar, oliver & cornichons

Huvudrätter

Slaktarplanka  228kr
Stekt ryggbiff & nattbakat BBQ-glacerat högrev, tryffelduchesse, bakad tomat, huvudsallad & bearnaisesås

Slaktarburgare  156kr
Nattbakat BBQ-glaserat högrev, knaperstekt bacon, picklad rödlök, chiliaioli, tomat, sallad & pommes frites
 
Prime Beef Burger  180kr
Hamburgare gjord på nymald entrecote, ryggbiff och högrev med tryffelmajonnäs, cheddarost, karamelliserad lök, tomat, saltgurka och pommes frites

Råbiff  220kr
Råbiff av nyskuren oxfilé med friterat bovete, champinjon, vallmo och Västerbottenost, serveras med pommes frites

Vegetariskt  188kr
Stekt polenta med svamp, pumpakärnor, hasselnötter, kål, Västerbottenost i svampbuljong med brynt smör och soya

Slaktarens utvalda från köttdisken

Alla dessa rätter serveras med en härlig sallad på gröna bönor, solmogna tomater, syrad lök och rödvinssås

Iberico Bellota ”Pluma”  228kr
med mojo rojo och pommes frites

Entrecôte  239kr
hängmörad i 21 dagar med bearnaisesås och pommes frites

Pepparbiff  260kr
På oxfilé med grillad paprika och potatisgratäng

Efterrätter

Chokladfondant  60kr 
med toffee-mousse, gyllene jordnötspulver, kanderade jordnötter och kolasås

För barn

Köttbullar, prinskorvar och pommes frites  68kr