Fredag den 1/3 och
lördag 2/3 är det dags för nästa temakväll, och nu när vattnet är som kallast
är skaldjuren som bäst. Detta firar vi så
klart med en fantastisk meny med en variation av skaldjur i flera serveringar:
Ostron på ljummen creme vichyssoise med smörstekta brödsmulor och gräslök
* Skaldjursfat med räkor, havskräftor, blåmusslor och en halv krabba med aioli, dillmajonäs, chiliaioli, citron och bröd
* Hummer Termidor "Norbjer-style" med ostronskivling, tryffel, parmesan, hyvlad champinjon, dill och friterad svartrot
Pris per person 715kr
Till detta har vår sommelier valt en vinmeny med idel Champagne i världsklass från en odlare i Grand Cru byn Bouzy!
