Nyår

Enkel uppvärmningsinstruktion medföljer

Beställer gör ni som Take Away på vår hemsida, sista dag för beställning och
avbokning är 29 december – vi garderar oss för slutförsäljning

HÄMTAS 31 DECEMBER PÅ BOKAD TID MELLAN kl 10:00 - 14:00

Hummersoppa med terrin på hälleflundra, pilgrimsmussla & hummer, champagneinkokta rotfruktstärningar och saffransinkokt fänkål, serveras med Slaktarens baguette.
Rekommenderat vin: Taittinger Brut Reserve NV (Systembolaget Nr 7422) eller Chablis 1er Cru Vaillons, W . Fèvre, 2020 (Systembolaget Nr 93246)
Helstekt oxfilé med portvinssås, inkokt lök, bakade kvisttomater, örtrostad morot och duchessepotatis smaksatt med italiensk vintertryffel.
Rekommenderat vin: Enzo Bartoli, Barolo, 2019 (Systembolaget Nr 72399) eller Gérard Bertrand, Cigalus Rouge, 2021 (Systembolaget Nr 72914)
Chokladfondant med passionsfruktsmousse, hibiskus, guldkanderade pumpakärnor och passionfruktscoulis
Rekommenderat vin: Castelnau de Suduiraut, Sauternes 2020 (Systembolaget Nr 3690) eller Dow's, 10 Year Tawny Port (Systembolaget Nr 8396)

Créme Ninon med saffransinkokt fänkål serveras med Slaktarens baguette
Rekommenderat vin: Castelmare, Prosecco Organic Extra Dry, 2021 (Systembolaget Nr 79780) eller Cloudy Bay, Sauvignon Blanc, 2023 (Systembolaget Nr 82623)
Spetskålslindat trattkantarellknyte med brynt palsternacka, örtrostade morötter, inkokt lök, bakade kvisttomater, confiterad kastanjechampinjon, portvinssås och duchessepotatis smaksatt med italiensk vintertryffel
Rekommenderat vin: Heinrich, Pinot Noir, 2023 (Systembolaget Nr 20110) eller Delas Saint-Esprit, Côtes-du-Rhône, 2022 (Systembolaget Nr 71832)
Chokladfondant med passionsfruktsmousse, hibiskus, guldkanderade pumpakärnor och
passionfruktscoulis
Rekommenderat vin: Castelnau de Suduiraut, Sauternes 2020 (Systembolaget Nr 3690) eller
Dow's, 10 Year Tawny Port (Systembolaget Nr 8396)

Kontakt