>

Lunchmeny vecka 38


Sallad med pulled pork & beef, sesammajonnäs, tomatsalsa, gurka, rostad majs, picklad rödlök, böngroddar, tortillachips och koriander


Måndag Boeuf bourguignon på högrev med rött vin, varmrökt sidfläsk, champinjoner, rotfrukter, picklad lök och potatispuré


Tisdag Porchetta fylld med färska örter, torkad aprikos, citron och vitlök med karl-johansvamp majonnäs, lättpicklad silverlök, spetskål och rostad potatis


Onsdag Gravad lax med dillstuvad potatis, picklade senapsfrön, inlagda betor, lättkokt broccoli och örtsallad


Torsdag Slaktarens kålpudding med sirapssky, kålkavalkad, rårörda lingon och kokt potatis


Fredag Helstekt kalvfilé med choronsås, idaho potatis, rostad blomkål, picklad lök, tomater och gröna blad

                                                                                                                                            








inklusive kaffe och kaka


Stamgästkort laddat med 10 Luncher  1071kr "219kr rabatt" 

Veckans sallad 119kr

Dagens lunch 129kr

Dagens vegetariska 124kr

Take Away 10kr rabatt


Helglunch lördag och söndag


Snacks
Charkbräda med lufttorkad skinka, chorizo, salami, paté, svålar, oliver & cornichons 145kr

Grekiska oliver 45kr
Tryffelchips eller Rotfruktschips 30kr
Iberiska svålar med tryffeldipp 45kr
Comté 24 månader 59kr

Huvudrätter

Kantarelltoast
Briochebröd med rödvinsbräserad oxkind, gräddbrynta kantareller & champinjoner, riven Västerhavsost, friterad schalottenlök, serveras med örtsallad på dill & kryddkrasse
245kr

Slaktarens räkmacka med rostad brioche, handskalade räkor, avokado, ägg, majonnäs, tomat, gurka, citron och örtsallad 195kr


Prime beef burger på nymalen högrev, entrecote och ryggbiff med tryffelmajonnäs, cheddarost, karamelliserad lök, tomat, saltgurka och pommes frites 225kr

Gös
Halstrad gös med kompott på gulbeta & havre, blåmusselsås smaksatt med krondill & stenbitsrom, serveras med krondillspicklad gulbeta, pepparrot och rostad lökolja
245kr

Helgbiff, fråga om dagens styckdetalj, serveras med bearnaisesås, rödvinssky, grön sparris, tomatsallad och pommes frites 245kr

Veckans sallad 119kr


Vegetariskt  235kr            
Sojamarinerad aubergine med kompott på gulbeta & havre, serveras med brynta kantareller och rökt smör 

Barnmeny (upp till 15 år)Alla rätter ovan går att få som halv portion för halva priset!
Köttbullar, prinskorv och pommes frites85kr
Dessert
Färska björnbär med mjuk sockerkaka,

limecurd och vit chokladcremé 85kr

Créme brulée 70kr
Chokladtryffel 25kr
Vaniljglass med chokladsås och maränger 55kr