kvällens 3 rätters meny

Toast Skagen med smörstekt brioche, löjrom, lök,

citron, dill och pepparrot

2017 Bianco del Borgo Viognier,

Tenimenti d’Alessandro, Toscana

*

Pepparstek på oxfilé med grillad paprika, rödvinssås,

syrad lök, sallad på färska bönor och svenska tomater serveras med potatisgratäng

2013 Château Bouscassé,

Alain Brumont, Madiran

*

Chokladfondant med saltrostade hasselnötter, kolasås,

yoghurt och olivolja

 Colombo Madeira 5 Years Old Reserve Medium Dry,

 Justino’s Madeira Wines

Kvällsmeny 3 rätter 445kr

Vinmeny 3 glas 325 kr



A LA CARTE


FÖRRÄTTER

OSTRON - FINE DE CLAIRE 38kr/st                                                                                                                                            serveras med citron och schalottenlöksvinägrett

TONFISK  139kr                                                                                                                                                                                       3 st tonfisk* ”tacos” i gemsallad med avocado, koriander, lök, sesam, tomat, gurka, rostad majs, chili och limedressing

*Grönlistad

TOAST SKAGEN 145kr                                                                                                                                                                     Med smörstekt brioche, löjrom, lök, citron, dill och pepparrot


RÅBIFF 136kr                                                                                                                                                                                     Nyskuren oxfilé med dragon och ostronemulsion, dijon, syrad lök, kavringssmulor, senapsfrön och krispsallad

CHARKBRÄDA 145kr                                                                                                                                                              Lufttorkad skinka, chorizo, salami, ölkorv, svålar, oliver & cornichons


HUVUDRÄTTER

SLAKTARPLANKA 289kr                                                                                                                                                                    Stekt ryggbiff, glacerat högrev, tryffelduchesse, bakad tomat, gemsallad & bearnaisesås

SLAKTARBURGARE 195kr                                                                                                                                                     Nattbakat och BBQ-glaserat högrev, krispigt bacon, picklad rödlök, chiliaioli, tomat, sallad & pommes frites.

WAGUYBURGARE 295kr
200g serveras med tryffelaoli, picklad lök, tomat, cheddar, brynt lök, sallad och pommes frites

RÅBIFF 275kr
Nyskuren oxfilé med dragon och ostronemulsion, dijon, syrad lök, kavringssmulor, senapsfrön och krispsallad

Servaras med pommes frites och dipp

FISH'N CHIPS 275kr
Färsk friterad fisk, remouladsås, inlagda grönsaker, citron, gröna ärtor & pommes frites

VEGETARISKT 235kr
Helstekt spetskål med pumpa, getost, skärbönor, frön och krispig kål 


SLAKTARENS UTVALDA FRÅN KÖTTDISKEN

Alla dessa rätter serveras med en härlig sallad på färska bönor, bakad tomat, syrad lök och rödvinssås

IBERICO BELLOTA ”SECRETO” 285kr 
Med tomatsalsa, chiliaioli och pommes frites

ENTRECOTE 289kr
Hängmörad i 21 dagar med bearnaisesås och pommes frites

PEPPARBIFF 325kr 
På oxfilé med grillad paprika och potatisgratäng

SLAKTARENS "MIXED GRILL DELUXE" FÖR TVÅ 395kr/pers 
Lammracks, oxfilé, secreto, ryggbiff och chorizo serveras med tomater, gröna blad, chiliaioli, bearnaisesås & pommes frites

KVÄLLENS NYSÅGADE BIFF             Dagspris
Varje kväll sågar köket upp en biffstock från hängmörningskylen, vår personal informerar om vilken styckningsdetalj som vi kan erbjuda. Serveras klassiskt med pommes frites, bearnaisesås och en god sallad


BARNMENY

Nästan alla våra huvudrätter går att ordna i barnstorlek för halva priset – bara fråga oss!

Köttbullar, prinskorv och pommes frites 85kr

Oxfilémedaljong med pommes frites och bearnaisesås 115kr

Vaniljglass - med eller utan chokladsås 55kr


EFTERRÄTTER

Chokladfondant med saltrostade hasselnötter, kolasås, yoghurt och olivolja  75kr

Creme brulée 65kr 

2 sorters ost med fikonbröd - Vesterhavsost (DK) & Taleggio (ITA) 85kr

Chokladtryffel 25kr


KAFFE

Bryggkaffe 25kr

Te från Te och Kaffehuset Malmö – Grönt/ Svart/ Rött 20kr

Espresso 20kr

Dubbel Espresso 24kr

Ristretto 30kr

Americano 28kr

Espresso Macchiato 28kr

Cappuccino 30kr

Kaffe Latte 35kr

Islatte 35kr


KAFFEDRINKAR

Irish Coffee 4 cl 115kr / 6 cl 135kr

Kaffe Karlsson 4 cl 115kr / 6 cl 135kr

Espresso Martini 4 cl 115kr / 6 cl 135kr

DRINKAR

"BELLINI" 85kr
Prosecco och persikopuré

SKÅNSKA SPRITFABRIKENS PREMIUM GIN & TONIC 4cl 115kr – 6cl 145kr
Serveras med apelsinskal

GIN & TONIC " PERFECTO" 4cl 105kr – 6cl 130kr
Bombay Sapphire,Rosé Pepper Tonic och lime

CRUSH 43 5cl 115kr 
Likör 43, citron, sodavatten

NEGRONI SBAGLIATO 6cl 130kr
Campari, röd vermouth, prosecco

VESPER MARTINI 5cl 115kr
Gin, vodka, Lillet Blanc och citronskal

APEROL SPRITZ 4cl 105kr 
Aperol, prosecco, apelsin, soda

SIDECAR 7cl 135kr
Cognac, Cointreau, citron

FLÄDER OCH MYNTA 4cl 105kr – 6cl 130kr
Rom, ”himmajord” fläder, mynta, lime och socker


ALKOHOLFRIA DRINKAR

FRUIT PUNSCH 55kr
Ananas, passion, vanilj, soda

Psst… de flesta av våra drinkar med alkohol går att fixa alkoholfria, bara fråga oss!


LÄSK/VATTEN/MUST

EKOLÄSK 34kr
Fläder / Rabarber / Hallon, 25cl

ÄPPELMUST 34kr

LÄSK 125kr
Ramlösa Naturell/Citrus, Coca Cola, Zero, Fanta, Sprite


LÄTTÖL & ALKOHOLFRITT

Grängesbergs Lager 2,1%, 33cl (SWE) 24kr

Ferdinand Ljus Lager 0,5%, 50cl (CZ) 45kr

Mikkeller Drink’in the Sun 0,3%, 33cl (DK) 49kr

Ginger Beer by Römer 0,0%, 50cl (DK) – EKO 49kr

Natureo Vitt eller Rött, Torres 0,5% 375ml 37kr glas / 78kr flaska


MELLANÖL

Carlsberg Hof 4,2%, 33cl - EKO (DK) 50kr

Sibbarp Session Ale 3,5%, 33cl (SWE) – Mellanöl 55:-


STARKÖL – LJUS LAGER

Primator Premium Lager 5,0%, 33cl (CZ) 49kr

Corona Extra 4,5%, 35,5cl (MEX) – med eller utan lime 59kr

Peroni Nastro Azzurro 5,1%, 33cl (ITA) 59kr

Ferdinand Ljus Lager 5,0%, 50cl (CZ) – Glutenfri 65kr

Mariestad Lager 5,3%, 50cl (SWE) 65kr


STARKÖL – MÖRK LAGER

Ferdinand Mörk Lager 5,0%, 50cl (CZ) – Glutenfri 65kr


STARKÖL – ALE

Brygghuset Finn Brown Ale 4,9%, 33cl (SWE) 65kr

Sibbarps Husbryggeri Citra IPA 5,9%, 33cl (SWE) 65kr

Brygghuset Finn American Pale Ale IPA 5,2%, 33cl (SWE) 65kr


ANNAN STARKÖL

Brygghuset Finn Wheat Blanc 5,7%, 33cl (SWE) 65kr

Paulaner Weissbier 5,5%, 50cl (AUT) 65kr

Dragon Fiery Ginger Beer 5,0%, 44cl (ZA) 65kr

Anchor Steam Beer 4,8%, 35,5cl (US) 65kr

CIDER

Strongbow Dry Apple 5,0%, 33cl (UK) 50kr

Briska Päron 4,5%, 33cl (SWE) 50kr

Lauriston Cidre Brut de Normandie 4,5%, 75cl (FRA) 195kr


SÖTT VIN

LA ROSTA RECIOTO DELLA VALPOLICELLA 85kr
Degani Vini, Veneto

2015 DINDARELLO 75kr
Maculan, Veneto

2016 CASCINA GALLETTO MOSCATO D’ASTI 75kr
Mauro Perrone Viticoltore, Piemonte

GRAN BARQUERO OLOROSO 65kr           
Pérez Barquero, Montilla-Moriles


AVEC

CALVADOS
Pierre Huet Vieille Reserve Pays d’Age     25kr/cl
GRAPPA
Grappa di Bassano, Poli Destillerie   20kr/cl
Moscato Villa Isa, Distilleria Dellavalle   18kr/cl
ROM      
2003 Plantation Trinidad Grand Terroir     25kr/cl
Diplomatico Reserva Exclusiva, Venezuela   25kr/cl
Ron Zacapa Centenario Sistema 23 Solera, Guatemala   32kr/cl
Mounta Gay XO Reserve Cask Rum, Barbados   32kr/cl
Rhum J.M Trés Vieux Rhum Agricole X.O, Martinique   35kr/cl
WHISKY
Tullamore Dew, Blended, Irland     20kr/cl
Dalmore Distillery 7 Years Bourbon Wood   22kr/cl
The Balvenie Doublewood, Single Malt 12 Years Old 25kr/cl
Bushmills Single Malt 10 Years Old, Irland   25kr/cl
COGNAC  
Jean-Luc Pasquet l’Organic 07, Grande Champagne   18kr/cl
Grönstedts ***       18kr/cl
SÖTT VIN
La Rosta, Recioto di Valpolicella,     75kr/glas
Oloroso Sherry Gran Barquero     75kr/glas
ÖVRIGA Spritsorter
Baileys 15kr/cl
Limoncello 15kr/cl
Cointreau 15 kr/cl


SNAPS         
80kr/ 5cl fråga oss i personalen vilken sort vi har hemma