>

Slaktarens färdiga helgkasse

Nu gör vi er helg ännu godare - med Slaktarens helgkasse får ni en riktigt god meny att njuta av. Vi gör allt klart och ni behöver enbart fixa för uppvärmning och servering, superenkla uppvärmningsinstruktioner följer med! 
Här nedan hittar ni menyer för årets första veckor, beställ gärna i god tid då vi kommer att ha ett begränsat antal:


Helgkasse

V2
Tonfisktacos med hjärtsallad, chili, koriander, avokado, lök, lime, tomat och sesam
Stekt secreto iberico bellota med skysås, citron och timjansbakade tomater, rostade vintergrönsaker och tryffelkräm
Cremé catalana

V 3
Karljohansvampsoppa med timjansrostade krutonger
Ugnsbakad fjällröding med vitvinssås, duchessepotatis, pepparrot, broccoli, och saltbakade gulbetor
Äpple tarte tatin

V4
Vitlöksgratinerade havskräftor
Helstekt kalvfilé med sky, örtrostad morot, inlagd rödlök, portabellosvamp och dragonaioli
Karamellbakat vinteräpple med vaniljsås, hasselnötter och mördegsfras

V5
Anklever terrin på kavring med grönt äpple, inlagda bär och körvel
Helstekt oxfilé med potatisgratäng, skysås, haricots verts, morot och lök
Chokladfondant kanderade jprdnötter, jordnötspulver och mousse

V6
Skaldjursoppa med örtmarinerade räkor
Stekt kalventrecote med bearnaisesås, Idaho potatis, tomatsallad, syrad lök och broccoli
Vaniljpannacotta med hallon, passionsfrukt och blåbär

375kr per person


Beställer gör ni på info@slaktaren.nu

 




Kalendarium för våra provningar med Vin & Whiskyteman VÅREN 2021:


TISDAG 26/1  SÖDRA ITALIENS VINSKATTER - "REDAN DE GAMLA GREKERNA"... FÖR MÅNGA AV SÖDRA ITALIENS STORA RÖDA VINER HAR EN LÅNG OCH ANRIK HISTORIA FRÅN VINGÅRDAR SOM OFTA ÄR BELÄGNA PÅ VULKANISKA JORDAR. AGLIANICO FRÅN VULTURE OCH TAURASI, NERELLO FRÅN ETNA OCH FARO GER UTTRYCKSFULLA VINER MED KRAFT OCH STIL.  

TISDAG 16/2  MÉDOC BORDEAUX - VI BOTANISERAR MED DEN VÄSTRA STRANDENS MEST INTRESSANTA SLOTT I FOKUS. FRÅN KLASSISK VINGÅRDSMARK PROVAR VI FYND OCH KULTVINER FÖR BÅDE BORD OCH KÄLLARE.

TISDAG 9/3  JAPANSK SINGLE MALT - I DEN UPPÅTGÅENDE SOLENS LAND HAR MAN LYCKATS SKAPA EN EGEN HÖGKVALITATIV STIL AV SINGLE MALT SOM PRÄGLAS AV BALANS OCH ELEGANS.

TISDAG 13/4 (FULLBOKAD) & 20/4  CHABLIS PREMIER & GRAND CRU - FÅ STÄLLEN I VÄRLDEN GER VINET SÅ MYCKET UTTRYCK AV DET SVÅRDEFINIERADE SOM KALLAS "TERROIR". VI PROVAR VITA VINER I VÄRLDSKLASS!  

TISDAG 4/5 ÅRETS BÄSTA ROSÉVINER - INFÖR SOMMAREN TESTAR VI DE ABSOLUT BÄSTA VINERNA I ROSA KULÖRER.

TISDAG 8/6 VÅRA FAVORITVINER TILL SOMMARENS GRILLKVÄLLAR - VI GER SVARET PÅ FRÅGAN "- VAD SKALL JAG KÖPA FÖR VIN TILLKÖTTET?" - MED VÅRA EGNA FAVORITER!

TISDAG 29/6  SOMMARENS BÄSTA BUBBLOR – VI PROVAR FEM FAVORITER AV CREMANT, CAVA, FRANCIACORTA OCH PROSECCO VALDOBBIADENE 

ALLA VÅRENS PROVNINGAR KOSTAR 495KR OCH BÖRJAR KL. 18.00

Begränsat antal platser, bokas på vår hemsida 2 månader i förväg!