Förrätter

Ceviche 135kr
På Auroralax med kikos, avocado, koriander, chili, lime, ingefära, tomat och gurka


Toast Skagen 145kr

Toast Skagen med löjrom på smörstek brioche

Råbiff 125kr
Nymalet nötkött, rotselleri, rökt äggula, svamp, hasselnötter och rågbröd


Charkbräda 125kr
Lufttorkad skinka, chorizo, salami, ölkorv, svålar, oliver & cornichons



Huvudrätter


Slaktarplanka 265kr
Stekt ryggbiff, glacerat högrev, tryffelduchesse, bakad tomat, gemsallad & bearnaisesås

Slaktarburgare 185kr
BBQ-glaserat högrev, krispigt bacon, picklad rödlök, chiliaioli, tomat, sallad & pommes frites 

Råbiff 250kr
Nymalet nötkött, rotselleri, rökt äggula, svamp, hasselnötter och rågbröd

 

Fish´n chips 265kr
Färsk friterad fisk, remouladsås, inlagda grönsaker, citron, gröna ärtor & pommes frites

 

Vegetariskt 185kr

Stekt svartrot, pumpa, svamp, västerbottenost, kål och rökta hasselnötter


Slaktarens utvalda från köttdisken

Dessa rätter serveras med en härlig sallad på gröna bönor, bakad tomat, syrad lök och rödvinssås.

 

Örtstekt hjortinnanlår med tryffelaioli och potatisgratäng 275kr

 

Iberico Bellota ”Pluma” med tryffelaioli och pommes frites 275kr

Entrecote, hängmörad i 21 dagar med bearnaisesås och pommes frites 275kr

 

Oxfilé med lökrelish och poatisgratäng 315kr

 

Slaktarens ”Mixed grill deluxe” för två:

Hjortinnanlår, oxfile, pluma, ryggbiff, chorizo
Serveras med tomater, gröna blad, chiliaioli, bearnaisesås & pommes frites
395kr/pers

Barnmat

Köttbullar, prinskorv och pommes frites.
65kr

Oxfilémedaljong med pommes frites och bearnaisesås.
115kr

Vaniljglass
55kr


Efterrätter

Äppelkaka med vaniljsås

55kr

 

Chokladfondant med kola, yoghurt, olivolja,

 salt & nötter.
75kr


Crème brulée.
65kr

2 sorters ost med fikonbröd.
75kr

 

Magnus chokladruta

”Neapolitan” 70% EKO, handgjord i Lomma

20kr



Kaffe

Bryggkaffe/Te            25:-

Espresso                    30:-

Ristretto                    30:-

Americano                   30:-

Espresso Macchiato    35:-

Cappuccino                   35:-

Kaffe Latte                 35:-

Islatte                        35:-

 


Avec

Baileys 15kr/cl

Calvados Pierre Huet, Frankrike 25kr/cl

Grappa Di Nebbiolo Da Barolo 25kr/cl

Rom Zaya Gran Reserva, Trinidad 25kr/cl

Rom Zacapa 23 År, Guatemala 25kr/cl

Whiskey The Balvenie Doublewood, 12 år, Skottland. 25kr/cl

Cognac Grönstedts Extra Prestige 25kr/cl

DQ Vodka Sverige 25kr/cl

 

RING och BOKA 040-410331